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Comer lo que es bueno para ti
La comida es esencial para la supervivencia y, al mismo tiempo, un elemento poderoso en nuestra vida social. Celebramos las tradiciones familiares, las vacaciones y cada cultura tiene sus propias costumbres sobre la comida. Después de la cirugía y la creación del estoma, puede volver a disfrutar de comer. En algunas ocasiones, el estoma permite consumir y disfrutar de la comida mucho más de lo que haya tenido durante mucho tiempo.
La alimentación y una buena nutrición desempeñan un papel importante en la recuperación de la cirugía, en la recuperación de su enfermedad y en el tratamiento de problemas psicológicos o sociales que pudieran haber surgido en el pasado. Sin embargo, tenemos que tomarlo paso a paso y no podemos alcanzar el máximo en un día.
Mover paso a paso
No existen directrices dietéticas específicas ni una «dieta de ostomía» establecida para las personas que viven con un estoma que dicten cuándo y qué pasos deben tomarse. Al contrario: Hay que tener en cuenta que cada persona con un estoma es única y merece ser tratada con sus gustos, hábitos y necesidades individuales. Esto también se refiere a sus hábitos personales de alimentación y bebida. En su camino hacia una vida con un estoma, hay consideraciones importantes a la hora de descubrir los alimentos que mejor funcionan para usted.
Puesto que cada persona es diferente, es mejor hablar de esta hoja de dieta con su estomaterapeuta, médico o nutricionista. Pueden decirte cuándo debes pasar a cada paso. Pero recuerde, al final es su sentimiento lo que cuenta.
Durante los primeros días después de la cirugía, es muy probable que no coma ni beba porque la unión mucocutánea, que es la conexión del intestino con la piel, aún no es lo suficientemente fuerte, las heridas tienen que curarse y la función intestinal general se verá alterada. La terapia de infusión a menudo sustituye a comer y beber. Si le gusta, puede empezar a beber café suave, agua con limón y agua con jarabe.
Después de aproximadamente de tres a cinco días, confíe en sus propios sentimientos o pregunte a su nutricionista: puede añadir fruta cocida en puré.
Cuando se sientas listo, puede empezar a comer la mitad de una ración de alimentos mezclados. Utilice ingredientes y proteínas con almidón. Continúe evitando alimentos que puedan ser irritables (siguiente sección) y verduras.
Poco a poco, a su propio ritmo, puede aumentar las cantidades y pasar a alimentos más sólidos.
¡Eso es todo! Ahora no solo puede beber líquidos, sino también masticar y comer alimentos sólidos, todo de acuerdo con su dieta prescrita y sus necesidades individuales.
Plan de alimentación
En la cuarta semana después de la cirugía, es más probable que vuelva a casa: Un objetivo es adaptarse y mantener su dieta para mantener la frecuencia, la consistencia y la cantidad de heces. Es posible que no vuelva completamente a lo que comía antes de la cirugía, pero es posible que después de la cirugía sea mucho más fácil mantener el intestino en el rango deseado. Sin embargo, sus nuevos hábitos alimenticios deben tener como objetivo evitar la desnutrición y la deshidratación, que a menudo son los retos más importantes. Con una dieta bien equilibrada puedes obtener todas las vitaminas, minerales y calorías necesarias para una buena recuperación.
El Dr. Philippe Fauqué, especialista en nutrición, ha recopilado información importante y útil para usted. Uno de los consejos más importantes es este:
“Coma alimentos con almidón, ya que se absorben muy bien y le aportan mucha energía para sus necesidades diarias.”
¿Prohibido o permitido?
Los productos de trigo integral parecen más saludables que los alimentos modificados. En absoluto, puede causar más gas y más problemas con la secreción del estoma, ya que contiene las capas exteriores del cereal que no se disuelven y son extremadamente fermentables. Por lo tanto, evite los productos almidonados de cereales enteros.
Aunque se recomiendan almidones, algunos no son útiles en este momento. Éstas pueden ser:
¿Prohibido o permitido?
Es mejor elegir verduras o frutas cocinadas, ya que son fáciles de digerir. Las verduras y frutas crudas fermentarán mucho más y pueden causar muchos gases y, a veces, problemas con los aparatos.
¿Le gusta el café? El café es preferible al té (incluido el té a base de hierbas). El té puede irritar el intestino y, por lo tanto, aumentar la producción de efluente y causar dolor intestinal.
El agua sin gas es la mejor opción. El dióxido de carbono del agua con gas puede reaccionar con el ácido clorhídrico secretado en el estómago y formar un compuesto llamado ácido carbónico que puede irritar la mucosa intestinal.
Nos hemos asociado con un especialista para ofrecerle valiosas directrices para adaptar sus hábitos alimentarios. El Dr. Philippe Fauqué es dietista especializado en nutrición. Dirige la prestigiosa unidad de nutrición clínica del Instituto Policlínico de Cannes, donde se tratan personas con diversas patologías digestivas. Aquí encontrará una breve entrevista con él.
Marek Lichota, un antiguo ostomizado, nos contó su historia sobre los diferentes problemas nutricionales a los que tuvo que enfrentarse durante su estancia hospitalaria después de la cirugía de estomas. Descubra sus principales recomendaciones dietéticas para las personas ostomizadas.
